La nostra filosofia culinaria si basa sul rispetto per la tradizione, con la rivisitazione della stessa in chiave moderna. In questo modo accompagniamo i nostri clienti alla riscoperta dei grandi classici della cucina italiana, rielaborati con un tocco di creatività per valorizzare la genuinità dei sapori, la consistenza dei piatti e soddisfare l’appetito dei palati più fini.

La guida del Nuovo Manhattan è affidata allo Chef Fabio Boniotto. Con semplicità, autenticità e rispetto delle materie prime, vi porteranno a riscoprire la passione per l’arte culinaria. La qualità assoluta degli ingredienti e l'uso delle tecniche tradizionali contraddistinguono la cucina del Nuovo Manhattan e trasmettono i suoi gusti unici e autentici.

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    Lunedì sera. Sono stata invitata a provare questo ristorante sotto consiglio di un amico, devo dire che l'ho trovato ottimo. Io e la mia famiglia siamo stati coccolati dai camerieri di sala, attenti e pronti ad ogni vostra esigenza, e dallo chef che ci ha proposto un menu degustazione: 3 antipasti di crudi di mare (eccezionali!); uno spaghettino aglio, olio e cozze; grigliatina di pescato con una bisque di pesce; calamaro grigliato con gratin di pane; pre dessert eccezionale, sorbetto alle more; e dulcis in fundo, panna cotta (!) ottima!! Grazie mille al mio amico "cheffino" per il consiglio.

    Bbea30, Tripadvisor